A méz megbarnul, ha nincs hűtőben?

Nem, a méz nem barnul meg, ha nem hűtjük. A méz cukrok túltelített oldata, és nagyon kevés vizet tartalmaz, ami megakadályozza a mikroorganizmusok növekedését. Ez azt jelenti, hogy a méz hosszú ideig tárolható romlás nélkül, még szobahőmérsékleten is. A méz színét az határozza meg, hogy a méhek milyen virágokból gyűjtik a nektárt, és nem változik jelentősen az idő múlásával.