Miért jó fém az alumínium tapadásmentes serpenyőkhöz?

Az alumínium edényekhez tapadásmentes bevonatot, például teflont kell használni, hogy megakadályozzák az ételek letapadását. Idővel ez a bevonat elhasználódhat vagy megsérülhet, ami az edény hatékonyságát csökkentheti. Ezenkívül az alumínium edények reakcióba léphetnek bizonyos ételekkel, például savas vagy lúgos ételekkel, ami az edény elszíneződését vagy kimaródását okozhatja.

Ezért, bár az alumínium könnyű és megfizethető fém, nem a legmegfelelőbb választás tapadásmentes serpenyőkhöz, mivel hiányzik a természetes tapadásgátló tulajdonságai és az élelmiszerekkel való reakcióképessége. Ehelyett gyakran más anyagokat, például rozsdamentes acélt vagy öntöttvasat részesítenek előnyben a tapadásmentes edényekben.