Hogyan főzhetsz articsókát?

Az articsóka főzéséhez a következő összetevőkre és felszerelésekre lesz szüksége:

Hozzávalók

* Friss articsóka (olyan articsókát válasszunk, amely nehéz és kemény, szorosan záródó levelekkel)

* Víz

* Só

* Citromlé (opcionális)

Felszerelés

* Nagy edény vagy serpenyő fedővel

* Szűrő vagy párolókosár

* Csipesz vagy lyukas kanál

Utasítások

1. Készítse elő az articsókát úgy, hogy körülbelül egy hüvelyk szárát levágja. Ezután konyhai ollóval vagy éles késsel vágja le a kemény külső leveleket, amíg el nem éri a halványzöld, puha belső leveleket.

2. Az articsóka vágott felületét citromlével bedörzsöljük, nehogy megbarnuljanak.

3. Tölts meg egy nagy edényt vagy serpenyőt vízzel, és forrald fel nagy lángon.

4. Adjuk hozzá az articsókát és a sót a forrásban lévő vízhez. Csökkentse a hőt közepesre, és párolja körülbelül 15-20 percig, vagy amíg az articsóka megpuhul. A pontos főzési idő az articsóka méretétől függ.

5. Az articsókát csepegtessük le, és hagyjuk kissé kihűlni.

6. Az articsókát olvasztott vajjal, olívaolajjal vagy kedvenc mártogatós szósszal tálaljuk.

Tippek

* Ha nincs párolókosarad, használhatsz helyette szűrőedényt. Helyezze a szűrőedényt a forrásban lévő víz fölé, és ügyeljen arra, hogy az articsóka ne érjen hozzá a vízhez.

* Ha ellenőrizni szeretné, hogy az articsóka elkészült-e, szúrjon egy éles kést az alapba. Ha a kés könnyen átmegy, az articsóka kész.

* Az articsóka sokoldalú zöldség, amelyet sokféleképpen lehet fogyasztani. Tálalhatod köretként, előételként vagy főételként.

* Az articsóka jó rostforrás, C-vitamin és antioxidáns.