Használhat önkelesztő lisztet karfiol sajthoz?

Igen, használhat önnövekvő lisztet a karfiol sajthoz. Az önkelesztő liszt egy olyan típusú liszt, amely egy kelesztőszert, például sütőport tartalmaz, ami melegítéskor megkel. Ez azt jelenti, hogy önkelesztő liszt használata esetén nem kell további kelesztőszert hozzáadnia a karfiol sajt receptjéhez.

Íme néhány tipp az önnövekedő liszt használatához karfiol sajtban:

* Használjon enyhe érintést, amikor kiméri a lisztet. A túl sok liszttől a karfiol sajt nehéz és sűrű lesz.

* A lisztet a többi hozzávalóval keverjük össze. A túlzott keverés hatására a lisztben glutén képződik, amitől a karfiol sajt kemény lesz.

* A karfiol sajtot addig sütjük, amíg a szósz felpezsdül, és a sajt aranybarna nem lesz.

Íme egy recept a karfiol sajthoz önnövekedő lisztből:

Hozzávalók:

* 1 fej karfiol rózsákra vágva

* 1 csésze reszelt sajt

* 1 csésze tej

* 1/4 csésze sima liszt

* 1/4 teáskanál só

* 1/8 teáskanál fekete bors

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

2. Egy nagy tálban keverje össze a karfiolt, a sajtot, a tejet, a lisztet, a sót és a fekete borsot. Addig keverjük, amíg össze nem áll.

3. A karfiolt sajtos keveréket egy tepsibe öntjük.

4. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a szósz felpezsdül, és a sajt aranybarna nem lesz.

5. Azonnal tálaljuk.