Megromlik a ketchup hűtés nélkül?

Bár a ketchup tartalmaz néhány tartósítószert, például ecetet és sót, idővel még mindig hajlamos a megromlásra. A hűtés segít lelassítani a mikroorganizmusok szaporodását és meghosszabbítja a ketchup eltarthatóságát, de nem akadályozza meg a végtelenségig romlást.

A bontatlan ketchup szobahőmérsékleten több hónapig is eláll, de minőségének és ízének megőrzése érdekében ajánlatos a felbontás után hűteni. Felbontás után a ketchupot hűtőszekrényben kell tárolni, és 1-2 hónapon belül fel kell használni az élelmiszerbiztonság és az optimális íz érdekében.