Miért hagy a főtt spenót krétás érzetet a fogadon?

A spenót nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, amely a nyálban lévő kalciumhoz és más ásványi anyagokhoz kötődve kis, kemény kristályokat képez, amelyeket kalcium-oxalátnak neveznek. Ezek a kristályok lerakódhatnak a fogakon, és krétás vagy homokos érzetet kelthetnek.