Hogyan készítenek a gyárban a zöldségszalmát?

1. Nyersanyag kiválasztása:

- A friss zöldségeket, például a sárgarépát, a burgonyát, a céklát vagy az édesburgonyát gondosan kiválasztják és megtisztítják a minőségük biztosítása érdekében.

2. Szeletelés és hámozás:

- A zöldségeket speciális szeletelőgépekkel vékony, hosszú csíkokra szeleteljük.

- Egyes gyárak hámozzák is a zöldségeket az egységes megjelenés érdekében.

3. Blansírozás:

- A szeletelt zöldségcsíkokat blansírozásnak vetik alá, ahol rövid időre forró vízbe vagy gőzbe merítik. Ez a lépés segít megőrizni színüket, állagukat és tápértéküket.

4. Fűszerezés:

- Blansírozás után a zöldségcsíkokat különféle ízekkel és fűszerekkel ízesítjük. A gyakori fűszerek közé tartozik a só, a bors, a fokhagymapor, a hagymapor, a fűszernövények és a sajtpor.

5. Szárítás:

- A fűszerezett zöldségcsíkokat ezután szárítószekrénybe vagy szállítószalagba helyezik, hogy eltávolítsák a nedvességet és elérjék a kívánt ropogósságot.

6. Sütés:

- A kívánt állagtól függően egyes gyárak dönthetnek úgy, hogy megsütik a zöldségszalmát. Ez a lépés egy további ropogós réteget ad hozzá.

7. Hűtés:

- Sütés után (ha van) a zöldségszalmákat szobahőmérsékletre hűtjük, hogy ropogósak maradjanak.

8. Minőségellenőrzés:

- A kész zöldségszalmák szigorú minőségellenőrzésen esnek át, hogy eltávolítsák a sérült vagy nem megfelelő darabokat.

9. Csomagolás:

- A zöldség szívószálakat gondosan csomagolják légmentes és nedvességálló tartályokba vagy zacskókba, hogy megőrizzék frissességüket és ropogósságukat.

10. Terjesztés:

- A csomagolt vega szívószálakat ezután szupermarketekben, élelmiszerboltokban és más kiskereskedelmi üzletekben osztják szét, hogy a fogyasztók megvásárolhassák.