Hogyan készítsünk majonézt turmixgép nélkül?

A majonéz turmixgép nélküli elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

- Egy nagy tojássárgája

- Egy teáskanál dijoni mustár

- Egy fél csésze olívaolaj

- Egy fél csésze semleges ízű olaj, például repce- vagy szőlőmagolaj

- Egy evőkanál fehérborecet

- Egy fél teáskanál só

- Egy negyed teáskanál fekete bors

Utasítás:

1. A tojássárgáját, a dijoni mustárt, a fehérborecetet, a sót és a borsot egy közepes méretű tálba tesszük.

2. Keverje össze a hozzávalókat, amíg jól össze nem keveredik.

3. Folyamatos habverővel lassan csorgassuk a tálba az olívaolajat. A keveréknek sűrűsödni kell és krémessé kell válnia.

4. Miután az összes olívaolajat hozzáadta, folytassa a habverést, amíg a majonéz sűrű és fényes nem lesz.

5. Kóstolja meg a majonézt, és igény szerint módosítsa a fűszerezést.

6. Tegye át a majonézt egy tárolóedénybe, és tálalás előtt legalább 30 percig hűtse le.

Tippek a majonéz készítéséhez turmixgép nélkül:

- Győződjön meg arról, hogy a tojássárgája szobahőmérsékletű. Így a majonéz könnyebben emulgeálódik.

- Nagyon lassan csorgassuk az olívaolajat a tálba. Ez segít elkerülni a majonéz törését.

- Folyamatosan kavargassuk a majonézt, amíg sűrű és fényes nem lesz. Ez segít abban, hogy a majonéz megfelelően emulgeálódjon.

- Tálalás előtt legalább 30 percig hűtsük a majonézt. Ez segít abban, hogy az ízek összeolvadjanak.

Élvezze a házi készítésű majonézt!