Használnak gombákat joghurt készítéséhez?

Gombát nem használnak joghurt készítéséhez. A joghurt egy fermentált tejtermék, amelyet élő baktériumok tejbe juttatásával állítanak elő. A baktériumok, jellemzően Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus, a tejben lévő laktózt tejsavvá alakítják, ami a joghurt jellegzetes fanyar ízét és sűrű állagát adja. A gombák viszont olyan organizmuscsoportot alkotnak, amely élesztőket, penészgombákat és gombákat foglal magában. Ezeket jellemzően nem használják fermentált tejtermékek előállításához.