Mit tehet veled a penészedés a brownie-n?

A penészes ételek fogyasztása élelmiszer eredetű betegségeket okozhat. Egyes penészgombák olyan méreganyagokat termelnek, amelyek megbetegíthetik az embereket, ami számos tünetet okozhat, beleértve az emésztési problémákat (például hányingert, hányást és hasmenést) és légzési problémákat (például köhögést és zihálást). Ezek a tünetek általában maguktól elmúlnak, de súlyos esetekben a penészesedés kórházi kezeléshez vagy akár halálhoz is vezethet.

Fontos megjegyezni, hogy nem minden penész káros, sőt bizonyos fajtáit bizonyos élelmiszerek, például sajt és szójaszósz előállításához is felhasználják. Általában azonban nem ajánlott olyan élelmiszert fogyasztani, amelyen látható a penészgomba, mivel nehéz megállapítani, hogy a penész káros-e vagy sem. Ha kétségei vannak, a legjobb, ha kidob minden olyan ételt, amelyen penészes.

Íme néhány tipp, amellyel megelőzheti a penészesedést az ételen:

* Tárolja az élelmiszereket légmentesen záródó edényekben, hűvös, száraz helyen.

* Ne hagyja az ételt hosszabb ideig szobahőmérsékleten kint hagyni.

* A maradékot a lehető leghamarabb hűtsük le vagy fagyasszuk le.

* Dobja ki a penészes ételt.

* Tartsa tisztán és szárazon hűtőszekrényét és fagyasztóját.