A túl sokáig hűtőben hagyott tejszínhab használható tejfölként?

A huzamosabb ideig hűtőben hagyott tejszínhab megromlik, ezért inkább ki kell dobni, mint tejfölként használni. A tejföl egy speciális tejtermék, amelyet a tejszín tejsavbaktériumokkal történő erjesztésével állítanak elő, ami csípős ízt és sűrűbb állagot ad neki. Bár a romlott tejszínhab sűrűbbnek tűnhet a romlás miatt, nem fejleszti ki ugyanazokat a tulajdonságokat vagy ízprofilt, mint a tejföl.