Hogyan készíti a tejszínhabot fele-fele felével?

- 1 csésze (237 ml) hideg fele-fele

- 2 evőkanál (28 g) kristálycukor

- 1/2 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)

Utasítások :

1. Hűtsük le a fém keverőedényt és a habverőt Tegyen egy fém keverőedényt és a kézi mixer vagy az állványmixer habverőit a fagyasztóba 15-30 percre. Így a tejszín gyorsabban és könnyebben felverődik.

2. A fele-fele habverőt A hideg felét öntsük a kihűlt keverőtálba. Kezdje el a fele-felet felverni alacsony sebességgel. Fokozatosan növelje a sebességet közepesen magasra, és addig verje, amíg lágy csúcsok képződnek.

3. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliakivonatot. Ha a fele elérte a lágy csúcsokat, hozzáadjuk a kristálycukrot és a vaníliakivonatot (ha használunk). Folytassa a habverést, amíg kemény csúcsok képződnek. A merev csúcsok azt jelentik, hogy amikor felemeli a verőfejet, a csúcs megtartja alakját, és nem esik vissza.

4. Azonnal használja fel, vagy hűtse le. A tejszínhabot a legjobb azonnal felhasználni. Ha azonban le kell hűteni, helyezze át a tejszínhabot egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja legfeljebb 24 órán keresztül.