Mi az olaj pontos mértéke majonéz készítésekor?

A majonéz készítésekor nincs pontos olajmérés, mivel a mennyiség a kívánt állagtól függően változik. Egy jó hüvelykujjszabály azonban az, hogy minden 1 tojássárgájához körülbelül 1 csésze olajat kell használni. Ha hígabb majonézt szeretnénk, akkor kevesebb olajat, ha pedig sűrűbb majonézt, akkor több olajat.