Melyik hőmérő méri az élelmiszerek és a berendezések felületeinek hőmérsékletét anélkül, hogy hozzáérne?

Az infravörös hőmérő olyan eszköz, amely fizikai érintkezés nélkül méri a felületek hőmérsékletét. Infravörös érzékelőt használ a felület által kibocsátott infravörös sugárzás mennyiségének mérésére, és ezeket az adatokat hőmérséklet-leolvasásokká alakítja. Ezt a fajta hőmérőt általában ételkészítési és éttermi konyhákban használják élelmiszerek és berendezések felületeinek hőmérsékletének mérésére.