Mit használhatsz kukoricakeményítő helyett?

Univerzális liszt: Az univerzális liszt a legtöbb receptben a kukoricakeményítő 1:1 arányú helyettesítőjeként használható. Azonban nem olyan hatékony a folyadékok sűrítésére, mint a kukoricakeményítő, ezért előfordulhat, hogy egy kicsit többet kell használnia.

Nyilgyökér por: A nyílgyökér por egy másik jó helyettesítője a kukoricakeményítőnek. A kukoricakeményítőhöz hasonló sűrítő ereje van, ráadásul gluténmentes.

Tápióka liszt: A tápiókaliszt a manióka gyökérből készül, ráadásul gluténmentes. Jó sűrítője leveseknek, szószoknak és pudingoknak.

Xantángumi: A xantángumi egy poliszacharid, amelyet számos élelmiszerben sűrítőszerként használnak. Gluténmentes és erős sűrítő képességgel rendelkezik, így csak kis mennyiséget kell használni.

Guárgumi: A guargumi egy másik poliszacharid, amelyet sűrítőszerként használnak. Gluténmentes és erős sűrítő képességgel rendelkezik, így csak kis mennyiséget kell használni.

Tragant gumi: A tragakant gumi természetes gumi, amelyet egyes élelmiszerekben sűrítőszerként használnak. Gluténmentes és erős sűrítő képességgel rendelkezik, így csak kis mennyiséget kell használni.

Psyllium héjpor: A Psyllium héjpor a psyllium mag héjából készül, és jó rostforrás. Sűrítőként használható levesekben, szószokban, pudingokban.