- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> Főző
Melyek a jó könyvek a kezdő szakácsok számára?
Íme néhány klasszikus szakácskönyv, amelyek nagyszerű források a kezdő szakácsok számára:
1. A főzés öröme, Irma S. Rombauer és Marion Rombauer Becker: Ez az átfogó szakácskönyv sok konyhában alapelem, receptek és technikák széles skáláját fedi le.
2. Betty Crocker szakácskönyve:Betty Crocker: Ez a szakácskönyv világos utasításokat és megbízható recepteket kínál kezdőknek.
3. Thomas Keller francia mosodai szakácskönyve: Noha ez a szakácskönyv csúcskategóriás recepteket tartalmaz, alapvető technikákat és ismereteket is nyújt a szakácsok számára.
4. A francia konyhaművészet elsajátítása – Julia Child: Ez a kulináris klasszikus könyv részletesen megtanítja a francia főzési technikákat.
5. The Silver Spoon by Phaidon Press: Egy olasz szakácskönyv, amely a hagyományos olasz receptek kiterjedt gyűjteményéről ismert.
6. Mark Bittman:Hogyan készítsünk mindent: Ez a szakácskönyv sokoldalú és rugalmas recepteket kínál különféle alapanyagokhoz és főzési módokhoz.
7. Julia Child:A francia főzés alapjai: A "Mastering the Art of French Cooking" tömör változata, tökéletes a francia konyha iránt érdeklődő kezdőknek.
8. A Kulináris Szakemberek Nemzetközi Szövetségének IACP szakácskönyve: Ez a neves szakácsoktól származó receptgyűjtemény az ételek változatos választékát kínálja.
9. Só, zsír, sav, melegítés – Samin Nosrat: Ez a szakácskönyv feltárja a főzés alapvető elemeit, és azt, hogyan lehet ezeket kiegyensúlyozni a finom eredmények érdekében.
10. The Food Lab:Better Home Cooking Through Science, J. Kenji López-Alt: Ez a könyv tudományos elveket és gyakorlati tippeket egyesít a főzési technikák fejlesztéséhez.
Ezek a szakácskönyvek a főzési stílusok és technikák széles skáláját kínálják, így a különböző képzettségi szintekhez és preferenciákhoz alkalmasak.
Previous:Biztonságos-e olyan lazacot főzni, amely több mint 48 órán keresztül a hűtőben volt kiolvasztásra?
Next: Biztonságos-e a serpenyőben egy éjszakán át hagyott vajat főzni?
Étel, ital
- Mennyibe kerülne egy 47-es típusú italengedély a kalifor…
- Miért barnul a burgonya?
- Inni lehet nyers fürjtojás és almaecet keverékét?
- Milyen talajban nő az uborka?
- Hol vásárolhat valaki vörösboros poharat?
- Wolfgang Puck Rice Tűzhely utasítások (8 lépés)
- Hogyan kezeli a rossz sajt okozta ételmérgezést?
- Mi az élelmiszer-csomagolás zsugorodó csomagolása?
Főző
- Az üvegtáblák rögzítésére szolgáló paszta neve?
- Hogyan használjuk Circulon Az edények
- Mi az a sütőedény?
- Hogyan görbületek alján egy öntöttvas serpenyőben
- Mi a Dim Sum Cook munkaköri leírása?
- Típusú csatornák
- Útmutató a főzés a NuWave Sütő Pro
- Mit jelent a 350F sütőbeállításban?
- Mi az a Semibrown Rice ZOJIRUSHI?
- Hogyan lehet megtisztítani a penészes termoszt?