- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> Főző
Miért reped meg egy forró üveg sütőtál a fagyasztóban?
Egy forró üveg sütőedény megrepedhet a fagyasztóban a hősokk miatt. Ha egy forró tárgyat hirtelen nagyon hideg környezetbe helyeznek, a hőmérséklet-különbség feszültséget okoz az anyagon, és az eltörik. Az üvegnek alacsony a hőtágulási együtthatója, ami azt jelenti, hogy hevítés közben nem nagyon tágul. Ez érzékenyebbé teszi a hősokkra, mint az olyan anyagok, amelyek könnyebben tágulnak.
Amikor a forró üveg sütőedényt a fagyasztóba helyezzük, a hideg levegő hatására az edény külső felülete lehűl és gyorsan összehúzódik. Az edény belső felülete azonban még mindig forró és kitágult. Ez feszültség gradienst hoz létre az üvegen belül, a külső felület befelé húzódik, a belső felület pedig kifelé nyomódik. Ha túl nagy a stressz, az üveg eltörik.
Az üveg tepsi megrepedésének elkerülése érdekében fontos, hogy hagyja fokozatosan kihűlni, mielőtt a fagyasztóba helyezi. Ezt úgy teheti meg, hogy az edényt egy tálcára vagy hűtőrácsra helyezi, hogy a hő eloszlassa. Alternatív megoldásként a forró edényt meleg sütőbe is helyezheti, és a sütővel fokozatosan hagyja kihűlni.
Previous:Mennyi ideig áll el a főtt cékla a hűtőben?
Next: Milyen összetevőket tartalmaz a Master Cleanse recept?
Étel, ital
Főző
- Hogyan készüljünk marha rövid bordák egy Romertopf
- Be lehet tenni a Royal Limoges edényeit a mosogatógépbe?
- Hogyan készítsünk egy Solar Sütő
- PUR utántöltő Directions (10 lépés)
- Hogyan lehet kiszedni a pangó víz szagát a mosogatógépb…
- Minden Roscher kőedény sütő biztonságos?
- Melyik gyártó használ R-t és koronát a kristályszárak…
- Miért fontos, hogy a szakácsok megtanulják kiszámítani …
- Mire használják a parafakarton tekercseket?
- Használhatók a p84b holland sütőedények tűzhelyen?