Hogyan távolítsd el a sót az ételből főzés közben?

Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a só eltávolításának az élelmiszerekből. Ha az étel folyékony vagy szósz formában van, egyszerűen adjon hozzá több vizet a hígításhoz. Ha a sósság nem szabályozható, mert az étel állagának vagy ízének nagy része befolyásolja, próbálja kiegyensúlyozni, ahelyett, hogy felvizezné az edényt. A sósságot természetes savak, például citrom- vagy limelé, vagy egy csipet cukor hozzáadásával egyensúlyba hozhatja.

2. Öblítse le az ételt vízben.

Ha túl sok sót adott egy szilárd élelmiszerhez, például zöldséghez vagy húshoz, öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a só egy részét.

3. Forraljuk fel az ételt.

Az előfőzés az étel vízben történő főzésének folyamata, jellemzően rövid ideig. Ha túl sok sót adtunk hozzá egy olyan ételhez, amelynek nincs túl sok íze, például rizshez, a főzés jó módja lehet a felesleges só eltávolításának.

4. Adjon hozzá sótlan összetevőket.

Ha úgy találja, hogy étele túl sós, próbáljon meg sótlan összetevőket hozzáadni, hogy kiegyensúlyozza az ízt. Ez azt jelentheti, hogy fűszerezetlen fehérjéket vagy sózatlan zöldségeket kell hozzáadni. Hozzáadhat sótlan szószokat, például paradicsomszószt, vagy tejtermékeket, például tejet vagy sajtkrémet.

Íme néhány további tipp a só csökkentésére a főzés során:

* Kerülje a sózott vaj, margarin vagy húsleves használatát a receptekben.

* Ahelyett, hogy sót használna ételeinek ízesítésére, próbáljon meg gyógynövényeket, fűszereket vagy más ízesítőket használni.

* Főzés közben kóstolja meg az ételt, és szükség szerint adjon hozzá sót. Kóstolás előtt hagyja kissé kihűlni az ételt, mert a só erősebb lesz, ha az étel forró.

* Ha nem biztos benne, hogy mennyi sót adjon hozzá, kezdje kis mennyiséggel, és ízlés szerint adjon hozzá többet.