Mi a jó módszer annak ellenőrzésére, hogy egy ideig tárolt bontatlan üvegben esetleg avasodott-e az étolaj?

Szagteszt :Nyissa ki az üveget, és szippantson bele az olajból. Változott a szaga, vagy kellemetlen szaga van? Ha az olajnak savanyú, dohos vagy szúrós szaga van, akkor valószínűleg megromlott. A semleges, kissé diós illattól eltérő szag valószínűleg avasodásra utal.

Íz teszt :Merítsen egy tiszta kanalat az olajba, és kóstoljon meg egy kicsit. Ha az olaj keserű vagy enyhe ízű, a legjobb, ha kidobja.

Megjelenés ellenőrzése :Nézd meg az olaj megjelenését. Az avas olaj a tiszta helyett zavarosnak vagy ködösnek tűnhet. Néha üledék vagy részecskék is lebeghetnek benne.

Lejárati dátumok :Ellenőrizze az olajpalackon a lejárati dátumot vagy a „megőrző” dátumot. Bár nem abszolút jelzője a romlásnak, általános képet ad az olaj frissességéről. A legjobb, ha kidobja azt az olajat, amely már túl van az ajánlott dátumon.

Ne feledje, hogy ezek az ellenőrzések akkor működnek a legjobban, ha összehasonlítás céljából van egy másik, friss üveg ugyanabból az olajból. Vegye figyelembe azt is, hogy egyes olajok, például a kókuszolaj, hidegebb hőmérsékleten megszilárdulhatnak. Ha szilárdnak tűnik, de jó az illata és az íze, akkor valószínűleg még mindig jó.