Olívaolajjal vagy napraforgóolajjal kell sütni?

A sütéshez ne használjon sem olívaolajat, sem napraforgóolajat. Bár mindkét olajnak magas a füstpontja, nem alkalmasak rendkívül magas hőmérsékletre. Az olíva- vagy napraforgóolaj használata kevésbé ideális sült ételt eredményez.

Ehelyett a legjobb olaj a pörköléshez az avokádóolaj. Magas, 270 oC-os füstpontja miatt az avokádóolaj rántásra, pirításra, pirításra, pirításra használható.