Miért pasztörizáljuk a tejet?

A tejet pasztörizálják, hogy megsemmisítsék a nyerstejben esetleg jelen lévő betegségeket okozó mikroorganizmusokat. Ezek a mikroorganizmusok számos betegséget okozhatnak, beleértve a tuberkulózist, a brucellózist, a szalmonellózist és az E. coli fertőzést. A pasztőrözés elpusztítja ezeket a káros baktériumokat azáltal, hogy a tejet rövid ideig magas hőmérsékletre melegíti.

A pasztőrözés a tej minőségének megőrzését is segíti azáltal, hogy megakadályozza annak megromlását. A nyerstej a baktériumok szaporodása miatt gyorsan megromolhat, de a pasztőrözött tej több napig is eltartható romlás nélkül. Ez a pasztőrözött tejet kényelmesebb megoldássá teszi a fogyasztók számára.

A pasztőrözés biztonságos és hatékony módja a tej fogyasztásának biztonságossá tételének. Több mint 100 éve használják, és számtalan betegség megelőzésében segített.