Ki tudod főzni a veszélyt a lejárt élelmiszerekből?

A főzés nem mindig tudja kiküszöbölni a lejárt élelmiszerekhez kapcsolódó veszélyt. A lejárati idejét lejárt élelmiszerek fogyasztása étel okozta betegségekhez vezethet, még főzés után is. Míg a hő sok káros baktériumot és mikroorganizmust elpusztíthat, bizonyos veszélyes baktériumok, mint például a _Clostridium botulinum_, hőálló spórákat termelhetnek, amelyek túlélik a főzési hőmérsékletet, és súlyos ételmérgezést okozhatnak. Ezenkívül a főzés önmagában nem tudja eltávolítani a potenciális méreganyagokat vagy vegyi anyagokat, amelyek az élelmiszerekben a lejárati időn túl vannak. Biztonsági okokból általában ajánlott követni az élelmiszerek lejárati címkéit, és semmisíteni kell a lejárt élelmiszereket.