Egészségügyi-e a konyhai szivacsot a nyers csirke elkészítése után tisztán használni?

Nem higiénikus, ha ugyanazt a szivacsot használjuk a nyers csirke elkészítése után a tisztításhoz, majd a konyha többi felületének tisztításához. A nyers csirke olyan káros baktériumokat tartalmazhat, mint a Salmonella és a Campylobacter, amelyek megfertőzhetnek más élelmiszereket és felületeket, ha nem tisztítják megfelelően. Az élelmiszerbiztonság érdekében fontos, hogy a nyers hús, baromfi vagy tenger gyümölcsei kezelése után külön szivacsot vagy kendőt használjunk a tisztításhoz, és minden használat után alaposan mossuk le forró szappanos vízzel, vagy cseréljük ki. Ezenkívül fontos a gyakran megérintett konyhai felületek fertőtlenítése, például a munkalapok és a vágódeszkák a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.