Honnan tudhatod, hogy készen állsz-e valami olajban főzni?

Az alábbi jelek alapján megállapíthatja, hogy az olaj készen áll-e a sütésre:

- Csillogó:Az olaj felülete csillogni vagy hullámosodni kezd, ahogy felmelegszik.

- Füstpont:Az olaj füstölni kezd, amikor eléri füstpontját, amely az a hőmérséklet, amelyen az olaj elkezd lebomlani és látható füstöt bocsát ki.

- Élelmiszer leejtése:Cseppentsen egy kis darab ételt, például egy zsemlemorzsát az olajba. Ha serceg és felúszik a felszínre, az olaj készen áll a sütésre.