Használhat sima lisztet kukoricaliszt helyett citromos habcsók töltelékben?

A citromos habcsók töltelékben általában nem javasolt a kukoricalisztet (kukoricakeményítőt) sima liszttel helyettesíteni. A kukoricaliszt elengedhetetlen a töltelék kívánt állagának és állagának eléréséhez, mivel sűrítőszerként működik. A sima liszt viszont nem rendelkezik ugyanolyan sűrítő tulajdonságokkal, mint a kukoricakeményítő, és valószínűleg folyós vagy laza tölteléket eredményez. Ha nincs kéznél kukoricakeményítő, fontolóra veheti az alternatív sűrítőanyagokat, például a nyílgyökér-port vagy a tápiókalisztet, amelyek funkciójukban közelebb állnak a kukoricakeményítőhöz.