Melyik olajat egészségesebb olíva- vagy repceolajban sütni?

A repceolaj jó forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek egészségesebbek a szív számára, mint a telített zsírok. Magas füstpontja is van, ami azt jelenti, hogy magas hőmérsékletre hevíthető égés nélkül. Emiatt jó választás a sütéshez.

Az olívaolaj is jó forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, de alacsonyabb füstpontja van, mint a repceolajnak. Ez azt jelenti, hogy magas hőmérsékleten könnyebben éghet, ami káros vegyületeket termelhet.

Ezenkívül a repceolaj megfizethetőbb lehetőség, mint az olívaolaj.

Ezen okok miatt a repceolaj az egészségesebb választás a sütéshez.