Mi az Edamame receptje?

* 1 font (450 gramm) friss edamame hüvelyben

* 1/4 csésze (60 ml) szójaszósz

* 1/4 csésze (60 ml) víz

* 1 teáskanál kóser só

* 1 evőkanál pirított szezámmag

Utasítások

1. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá az edamame-ot, és főzzük 5 percig, vagy amíg megpuhul. Lecsepegtetjük és félretesszük.

2. Egy közepes tálban keverje össze a szójaszószt, a vizet és a sót.

3. Adja hozzá az edamame-ot a tálhoz, és dobja rá a bevonatot.

4. Megszórjuk pirított szezámmaggal és tálaljuk.

Tippek

* A szezámmag pirításához melegíts fel egy kis serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a szezámmagot, és folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.

* Az Edamame melegen és hidegen is tálalható.

* Ha nincs friss edamame, használhat fagyasztott edamame-ot. A fagyasztott edamame-ot főzés előtt fel kell olvasztani.

* Az Edamame jó fehérje-, rost- és vitaminforrás. Jó forrása az izoflavonoknak is, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkező növényi vegyületek.