Milyen oryx receptek vannak?

Az Oryx egy afrikai antilopfajta. Ez egy sokoldalú hús, amely sokféle ételhez felhasználható. Íme néhány oryx recept:

Oryx pörkölt:

Hozzávalók:

- 1 font oryx hús, 1 hüvelykes kockákra vágva

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 hagyma, apróra vágva

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 2 csésze marhahúsleves

- 1 csésze vörösbor

- 1 teáskanál szárított oregánó

- 1 teáskanál szárított kakukkfű

- 1 babérlevél

- 1/2 csésze apróra vágott friss petrezselyem

- Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon.

2. Hozzáadjuk az oryx húst, és minden oldalról barnára sütjük.

3. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük puhára.

4. Adjuk hozzá a marhahúslevest, a vörösbort, az oregánót, a kakukkfüvet, a babérlevelet és a petrezselymet.

5. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 1 órán át, vagy amíg a hús megpuhul.

6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

7. Rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Oryx Stir-Fry:

Hozzávalók:

- 1 kiló oryx hús, vékonyra szeletelve

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 hagyma, szeletelve

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1/2 csésze szójaszósz

- 1/4 csésze víz

- 1 evőkanál kukoricakeményítő

- 1 teáskanál őrölt fekete bors

- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

- Főtt rizs, tálaláshoz

Utasítás:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon.

2. Hozzáadjuk az oryx húst, és minden oldalról barnára sütjük.

3. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük puhára.

4. Keverje hozzá a szójaszószt, a vizet, a kukoricakeményítőt és a fekete borsot.

5. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

6. Keverje hozzá a koriandert, és rizs fölé tálalja.

Oryx Kebab:

Hozzávalók:

- 1 font oryx hús, 1 hüvelykes kockákra vágva

- 1/4 csésze olívaolaj

- 1 evőkanál citromlé

- 1 teáskanál őrölt kömény

- 1 teáskanál őrölt koriander

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 12 db fa nyárs

- Cseresznye paradicsom

- Vöröshagyma, karikákra vágva

Utasítás:

1. Egy nagy tálban keverje össze az oryx húst, az olívaolajat, a citromlevet, a köményt, a koriandert, a sót és a fekete borsot.

2. Dobd fel, hogy bevonja a húst.

3. A húst a nyársra fűzzük, felváltva koktélparadicsommal és lilahagymával.

4. Grillezze a kebabot közepes lángon 10-12 percig, vagy amíg a hús megpuhul.

5. Pita kenyérrel, hummusszal és tzatziki szósszal tálaljuk.