Hol találhatunk Mitarashi Dango receptjét?

Hozzávalók

* 2 csésze nyálkás rizsliszt (shiratamako)

* 3/4 ​​csésze víz

* 1 nyárs

* 1/2 csésze szójaszósz

* 1/2 csésze cukor

* 2 evőkanál mirin

* 2 evőkanál kukoricakeményítő

* 1 evőkanál víz

Utasítások

1. Keverje össze a nyálkás rizslisztet és a vizet egy tálban, amíg lágy tésztát nem kap.

2. A tésztát simára és rugalmasra gyúrjuk.

3. Osszuk a tésztát 16 egyenlő részre, és minden darabot nyújtsunk egy hosszú, vékony, körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságú csíkra.

4. Tekerje körbe az egyes tésztacsíkokat egy nyárson, kissé csavarja meg, hogy a helyére kerüljön.

5. Forraljunk fel egy nagy fazék vizet, és főzzük a dangót 3-5 percig, vagy amíg a felszínre nem úsznak.

6. Vegye ki a dangót a vízből, és helyezze egy tál jeges vízbe, hogy kihűljön.

7. Csepegtessük le a dangót, és tegyük félre.

8. Egy serpenyőben keverje össze a szójaszószt, a cukrot, a mirint, a kukoricakeményítőt és a vizet.

9. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket.

10. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 2-3 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

11. Kenjük meg a dangót a szósszal, és azonnal tálaljuk.