Hogyan készíts otthon izomaltot?

Az izomalt egyfajta cukorhelyettesítő, amelyet számos alacsony szénhidráttartalmú és cukormentes élelmiszerben használnak. Kétféle cukoralkoholból, maltitból és laktitolból készül. Az izomalt nem olyan édes, mint a cukor, de íze és állaga hasonló. Cukor helyett használható különféle receptekben, például süteményekben, süteményekben és édességekben.

Az izomalt otthoni elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

* 1 csésze maltit

* 1/2 csésze laktit

* 1/4 teáskanál tartárkrém

* 1/4 teáskanál szódabikarbóna

Utasítás:

1. Egy nagy serpenyőben keverje össze a maltitot, a laktitot, a tartárkrémet és a szódabikarbónát.

2. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, folyamatos keverés mellett.

3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 15 percig, vagy amíg a keverék besűrűsödik és világos borostyán színűvé nem válik.

4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk hűlni néhány percig.

5. Öntse az izomaltot egy formába vagy edénybe, és hagyja teljesen kihűlni.

6. Miután az izomalt kihűlt, többféle receptben felhasználható cukor helyett.

Az izomalt légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 6 hónapig tárolható.