A mustárzöld hasonlít a nyakörv zöldjéhez?

Mustár zöld és galléros zöldek mindkettő leveles zöld zöldség, amely a Brassicaceae családba tartozik, amely magában foglalja a brokkolit, a káposztát és a kelkáposztát is. Bár van néhány hasonlóságuk, van néhány lényeges különbség is.

Hasonlóságok:

- Mind a mustárzöld, mind a gallérzöld hűvös évszakban termeszthető, tavasszal vagy ősszel termeszthető.

- Mindkettőnek sötétzöld levelei vannak, kissé kesernyés ízű.

- Mindkettő jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint folsavnak, vasnak és kalciumnak.

Különbségek:

- A mustárzöldnek csípősebb íze van, mint a gallér zöldjének.

- A mustárzöldnek kisebbek, gyengédebbek a levelei, mint a gallér zöldjének.

- A mustárzöld általában gyorsan megfő, míg a mustárzöld hosszabb ideig főzhető.

- A mustár zöldjét gyakran használják az ázsiai konyhában, míg a gallér zöldjét a dél-amerikai konyhában.

Végső soron a legjobb módja annak, hogy eldöntse, melyik zöldet részesíti előnyben, ha mindkettőt kipróbálja! Előfordulhat, hogy mindkettőt élvezed, vagy egyértelmű kedvenced van.