Mennyi cukrot tartalmaz a zöld banán?

Az éretlen, zöld banán kevés cukrot tartalmaz. Főleg rezisztens keményítőt tartalmaznak, egy olyan típusú keményítőt, amelyet az emberi szervezet nem emészt, és kevés kalóriát tartalmaz.

Ahogy a banán érik, a rezisztens keményítő cukrokká alakul, mint például szacharóz, glükóz és fruktóz. A banán cukortartalma jelentősen megnő, ahogy érik a zöldtől a sárgán át a barnáig.

Íme a banán hozzávetőleges cukortartalma a különböző érettségi fokozatokban:

Zöld banán (éretlen) :5-7 gramm cukor 100 gramm banánban.

Sárga banán (részben érett) :12-15 gramm cukor 100 gramm banánban.

Barna banán (teljesen érett) :18-20 gramm cukor 100 gramm banánban.

Általánosságban elmondható, hogy a zöld banán jobb választás azok számára, akik korlátozni szeretnék a cukorbevitelüket vagy szabályozni szeretnék a vércukorszintjüket.