A kaliforniai paprika ugyanaz, mint a zöldpaprika?

Nem, a kaliforniai paprika és a zöldpaprika nem ugyanaz. Bár mindkettő ugyanannak a fajnak, a _Capsicum annuum_, fajtái, eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A kaliforniai paprika különféle színekben kapható, beleértve a pirosat, a sárgát, a narancsot és a lilát. Általában nagyobbak és édesebbek a zöldpaprikához képest, húsuk pedig vastag és ropogós. A kaliforniai paprikát jellemzően salátákban, szendvicsekben és különféle kulináris készítményekben használják sokoldalúságuk és enyhe ízük miatt.

A zöldpaprikát viszont az érettség korábbi szakaszában szüretelik, és zöld színű. Általában kisebb méretűek, és enyhén kesernyés vagy füves ízűek a teljesen érett kaliforniai paprikához képest. A zöldpaprikát általában főzéshez használják, és gyakran szerepelnek olyan ételekben, mint a fajitas, a sült krumpli és a saláták.

Tehát bár a kaliforniai paprika és a zöldpaprika ugyanahhoz a fajhoz tartozik, ezek különböző fajták, eltérő ízprofillal, színnel és mérettel.