Az alma magjaiban van cianid?

Az almamagok tartalmaznak amigdalint, egy olyan vegyületet, amely emésztéskor cianidot szabadít fel. Az alma magjaiban azonban nagyon kicsi a cianid mennyisége, és nagyszámú mag kellene ahhoz, hogy kárt okozzon. Például körülbelül 200 almamagot kellene egyszerre elfogyasztani ahhoz, hogy elérjük a cianid halálos adagját egy felnőtt számára.

Ezért, bár az alma magjai tartalmaznak cianidot, a mennyiség túl kicsi ahhoz, hogy aggodalomra ad okot, hacsak nem nagy mennyiségben fogyasztják.