A mustárzöld növények rokonok a mustárral?

Igen, a mustárzöld növények (Brassica juncea) ugyanabba a Brassicaceae családba tartoznak, mint a mustármag (Brassica nigra). Ez a család hasonló morfológiai és genetikai jellemzőkkel rendelkezik. A mustárzöld növények leveles zöldségek, amelyeket általában salátákhoz, sült krumplihoz vagy fűszerezéshez használnak. A mustármag a Brassicaceae család egy másik fajtájából származik, amely éles és ízletes fűszerezésről ismert. Mindazonáltal mindketten sok olyan táplálkozási tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek gyakran kísérik a Brassica fajokat, például antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Néhány hasonlóság ellenére a mustárzöldnek sokkal enyhébb és jellegzetes ízprofilja van, mint a mustármag fűszeres íze.