Mi a legfontosabb szempont az engedélyezett élelmiszer-beszállító kiválasztásánál?

Az élelmiszerbiztonság a legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell venni az engedélyezett élelmiszer-beszállító kiválasztásakor. A szállítónak jó tapasztalattal kell rendelkeznie az élelmiszer-biztonság terén, és képesnek kell lennie arra, hogy dokumentálja élelmiszer-biztonsági gyakorlatát. Ez magában foglalja a veszélyelemzési és kritikus ellenőrzési pontok (HACCP) tervét, amely az élelmiszer-biztonság szisztematikus megelőző megközelítése. A szállítónak képesnek kell lennie arra is, hogy bizonyítékot nyújtson a rendszeres élelmiszer-biztonsági ellenőrzésekről és tanúsítványokról, például a biztonságos élelmiszer-minőségű (SQF) tanúsítványról vagy a British Retail Consortium (BRC) globális élelmiszerbiztonsági szabványáról.