Milyen két tényezőt kell figyelembe venni egy étkeztetési intézmény szervezésénél?

1. Elrendezés:

- Hatékony konyha kialakítása, amely minimalizálja a személyzet mozgását és optimalizálja a munkafolyamatot.

- Az ülőhelyek elrendezése befolyásolhatja az ügyfélélményt és a szolgáltatás hatékonyságát. 

2. Berendezések és kellékek: 

- Válasszon ipari szabványos berendezést, amely könnyen használható és karbantartható.

- Olyan kellékeket és eldobható eszközöket válasszon, amelyek illeszkednek az Ön menüjéhez és koncepciójához.