Mi a hipotézis banán és alma formázására?

Hipotézis: A banán gyorsabban penészedik, mint az alma a biokémiájuk eltérései miatt.

Magyarázat: A banán és az alma egyaránt tartalmaz cukrot, keményítőt és vizet, amelyek biztosítják a penészgombák növekedéséhez szükséges tápanyagokat. A banán azonban gyorsabban érik, mint az alma a szénhidrátokat lebontó enzimek, például amiláz és celluláz magasabb aktivitása miatt. Ez a lebontás a banánt érzékenyebbé teszi a mikrobiális támadásokra. Ezenkívül a banán pH-ja magasabb, mint az alma, ami kedvezőbb környezetet teremt a penészgombák növekedéséhez.