Miben különbözik a paradicsom és az eper?

* Paradicsom

* Tudományos név:Solanum lycopersicum

* Család:Solanaceae (Nighthade család)

* Eper

* Tudományos név:Fragaria × ananassa

* Család:Rosaceae (Rózsa család)

A növény szerkezete és megjelenése

* Paradicsom

* Növénytípus:lágyszárú egynyári

* Szára:jellemzően burjánzó vagy bordó

* Levelek:összetett, váltakozó, fogazott szélű

* Virágok:kicsik, sárgák és csillag alakúak, fürtökben vannak

* Gyümölcsök:húsos, lédús bogyók (technikailag botanikai gyümölcsöknek minősülnek), amelyek mérete, színe (beleértve a vöröset, narancsot, sárgát és zöldet is) és alakja változó

* Eper

* Növénytípus:lágyszárú évelő

* Szárak:rövidek, szőrösek és kúszófélék (sztoloniferus)

* Levele:összetett, háromlevelű, fogazott szélű

* Virágok:fehér vagy halványrózsaszín, öt szirmú, cintányérba rendezve (lapos tetejű fürt)

* Gyümölcsök:piros, édes, húsos és lédús kiegészítő gyümölcsök, amelyek a növény tartályából (megnagyobbodott virágalapból) fejlődnek

Kulináris felhasználás

* Paradicsom: A paradicsomot széles körben fogyasztják és különféle kulináris alkalmazásokban használják. Gyakran használják őket:

- Frissen salátákban, szendvicsekben és különféle ételek feltéteként

- Mártásokba, levesekbe, pörköltekbe, pizzákba, tésztákba főzve és sok más recept alapjául

- Olyan termékekké dolgozzák fel, mint a ketchup, paradicsomlé, paradicsompüré és konzerv paradicsom

* Eper: Az epret általában frissen fogyasztják, és népszerűen használják:

- Desszertek, például piték, sütemények, torták és fagylalt

- Lekvárok, befőttek, zselék és szörpök

- Turmixok, turmixok és egyéb italok

- Gyümölcssaláták, parfék, valamint különféle desszertek és ételek feltéteként

Tápanyagérték

* Paradicsom

- Gazdag likopinban, egy antioxidánsban, amely potenciális egészségügyi előnyökkel jár, például csökkenti bizonyos rákos megbetegedések és szívbetegségek kockázatát

- Jelentős mennyiségű C-, A-, K-vitamint és káliumot tartalmaz

* Eper

- Magas a C-vitamin tartalma, amely az immunrendszer működésében és a kollagénszintézisben részt vevő nélkülözhetetlen tápanyag

- Jó rostforrás, K-vitamin, folsav és mangán