Milyen ételektől kapsz ételmérgezést?

Sokféle ételmérgezés létezik, és mindegyiket más típusú baktérium vagy vírus okozza. Az ételmérgezés leggyakoribb típusai közé tartozik:

* Szalmonella: Ez a fajta baktérium megtalálható a nyers vagy rosszul főzött húsban, baromfihúsban, tojásban és tejtermékekben.

* E. coli: Ez a fajta baktérium megtalálható a nyers vagy rosszul megfőtt darált marhahúsban, a nem pasztőrözött tejben és a szennyezett vízben.

* Listeria: Ez a fajta baktérium megtalálható a nem pasztőrözött tejben, a lágy sajtokban és a csemegehúsokban.

* Campylobacter: Ez a fajta baktérium megtalálható a nyers vagy rosszul főzött baromfihúsban, a húsban és a nem pasztőrözött tejben.

* Norovírus: Ez a fajta vírus fertőzött személlyel való érintkezés útján, vagy fertőzött étel vagy víz evésével vagy ivásával terjed.

Az ételmérgezés tünetei az azt okozó baktérium vagy vírus típusától függően változhatnak. Néhány gyakori tünet a következők:

* Hányinger

* Hányás

* Hasmenés

* Hasi fájdalom

* Láz

* hidegrázás

* Fejfájás

* Izomfájdalmak

Ha a fenti tünetek bármelyikét étkezés után tapasztalja, fontos, hogy azonnal forduljon orvoshoz. Az ételmérgezés súlyos, sőt egyes esetekben akár életveszélyes is lehet.

Íme néhány tipp az ételmérgezés megelőzésére:

* Főzzük az ételt a megfelelő hőmérsékletre.

* A maradékot azonnal hűtsük le.

* Alaposan mosson kezet élelmiszerek kezelése előtt.

* Kerülje el a nyers és főtt ételek keresztszennyeződését.

* Tartsa tisztán konyháját.

Ha követi ezeket a tippeket, csökkentheti az ételmérgezés kockázatát.