Miért van a boltban vásárolt narancs élénk narancssárga színű, míg a fákról leválasztottak fakó színűek?

A boltban vásárolt narancsok általában világosabb narancssárga színűek, mint azok, amelyeket a fáról leszedünk, mert etiléngázzal kezelték. Az etilén egy természetes növényi hormon, amely segíti a gyümölcs érését. Amikor a narancsot etilénnek teszik ki, több pigment karotinoid keletkezik, ami narancssárga színt ad.

Az a narancs, amelyet természetesen a fán érnek, végül hasonló élénk narancssárga színűvé válik, de ez több hétig vagy akár hónapokig is eltarthat. Ha a narancsot etiléngázzal kezelik, a gazdálkodók felgyorsíthatják az érési folyamatot, és gyorsabban hozzák forgalomba a narancsot.

Az etiléngázon kívül egyes narancsokat más vegyszerekkel is kezelhetnek megjelenésük javítása vagy eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében. Ezek a vegyszerek viaszokat, gombaölőket és tartósítószereket tartalmazhatnak.

Ha aggódik a narancson előforduló vegyszerek miatt, vásárolhat bionarancsot. Az organikus narancsot szintetikus peszticidek, gyomirtó szerek, műtrágyák vagy egyéb vegyszerek használata nélkül termesztik. Lehet, hogy nem olyan élénk narancssárga, mint a hagyományosan termesztett narancs, de még mindig ugyanolyan finom és tápláló.