A finomra vágott kristályos gyömbér ugyanaz, mint az őrölt gyömbér?

A kristályos gyömbér egyfajta tartósított gyömbér, amelyet úgy készítenek, hogy a gyömbért cukorszirupban párolják, amíg a gyömbér áttetszővé nem válik, és a cukorszirup sziruppá sűrűsödik. A gyömbért ezután még több cukorral bevonjuk, hogy ne tapadjon össze. A kristályos gyömbér édes és fűszeres ízű és rágós állagú.

Az őrölt gyömbért viszont a gyömbérgyökér szárításával és porrá őrlésével állítják elő. Ez egy meleg, fűszeres és enyhén édes ízű fűszer.

Míg a kristályosított gyömbért és az őrölt gyömbért is gyömbérből készítik, ízük, állaguk és felhasználásuk meglehetősen eltérő. A kristályos gyömbér egy édes csemege, és snackként fogyasztható, vagy desszertek összetevőjeként használható, például mézeskalács vagy mézeskalács. Az őrölt gyömbér olyan fűszer, amellyel ízesíthető sós ételek, például sült krumpli, curry vagy mézeskalács.