A gyömbér ehető földalatti gyökér?

Igen, a gyömbér egy ehető föld alatti gyökér, amelyet fűszerként vagy ízesítőként használnak. A Zingiberaceae családba tartozik, amelybe a kurkuma és a kardamom is tartozik. A gyömbér Délkelet-Ázsiában őshonos, és évezredek óta használják a hagyományos orvoslásban és a főzésben. A gyömbér rizómája vagy föld alatti szára húsos és aromás, fűszeres, csípős ízű. A gyömbért széles körben használják az ázsiai konyhában, valamint számos nyugati ételben. Fogyasztható frissen, főzve, szárítva, vagy porrá őrölve.