Milyen ízű a gyógynövényes kapor?

A fűszernövény kapor egyedi, friss, enyhén édeskés ízű. A kapor ízét leginkább az ánizs, a petrezselyem és a menta kombinációjaként írhatjuk le. Enyhén kesernyés árnyalatú, édeskömény és citrus jegyekkel. A kapor aromája csípős, lágyszárú. Friss és szárított formában egyaránt széles körben használják különféle ételek ízének fokozására. A kaprot gyakran használják a skandináv, kelet-európai, közel-keleti és indiai konyhákban.