Mi történik, ha a mész megrohad?

A rothadt mész megjelenésében, állagában és illatában számos észrevehető változás lesz:

Vizuális változások:

Szín :A friss lime élénk, élénkzöld színű. Ahogy rothadni kezdenek, fénytelenné, sárgászöldre vagy barnára válnak.

Fontok :A korhadt lime bőrén sötétbarna vagy fekete foltok jelenhetnek meg.

Penész :A rothadás előrehaladott stádiumában fehér, zöld vagy fekete penész jelenhet meg a mészen.

Textúra változások:

Lágyság :Az érett lime állaga kemény lesz, de a rothadt lime nagyon puha és pépes lesz. A bőr akár zsugorodni és ráncosodni is kezdhet.

Slimness :A korhadt mész felülete nyálkásnak vagy nedvesnek tűnhet a szöveteinek lebomlása miatt.

Szagváltozások:

Savanyú szag :A friss lime kellemes citrusos illatú. Ahogy rothadnak, erős, kellemetlen szagot bocsátanak ki, amelyet gyakran savanyúnak vagy csípősnek neveznek.

Fontos, hogy kerüljük a rothadt lime fogyasztását, mert káros baktériumokat és penészgombákat tartalmazhatnak, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak. Ha a fent említett rothadás jeleit észleli, a legjobb, ha azonnal dobja ki a meszet.