A margarin helyettesítheti az olajat?

A margarin néha helyettesítheti az olajat a sütőben, de a végeredmény más lehet. A margarin szobahőmérsékleten szilárd, míg az olaj folyékony. Ez azt jelenti, hogy a margarin sűrűbbé és omlósabbá teheti a pékárut, mint az olaj. Ezenkívül a margarin vizet is tartalmaz, ami nedvesebbé teheti a pékárut. Ha olaj helyett margarint használunk, akkor fontos, hogy tömeg szerint azonos mennyiséget használjunk, és ne térfogat szerint.