- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> fűszerek
Milyen fűszerek vannak minden fűszerben?
A szegfűbors a Közép-Amerikában és Mexikóban őshonos pimento fa szárított bogyóiból készült fűszer. A "szegfűbors" elnevezés onnan ered, hogy íze állítólag más fűszerek kombinációjára emlékeztet, beleértve a fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és fekete borsot.
A szegfűbors ízéért felelős fő vegyület az eugenol, amely a szegfűszegben is megtalálható. A szegfűborsban jelen lévő egyéb vegyületek közé tartozik az alfa-pinén, a béta-pinén, a szabinén, a limonén, a mircén, a kariofilén, az alfa-humulén és a béta-kariofilén.
A szegfűborsot gyakran használják sütéshez, különösen süteményekhez, süteményekhez és mézeskalácsokhoz. Használják sós ételekhez is, például levesekhez, pörköltekhez és húslevesekhez.
fűszerek
- Mennyi szárított rozmaringot használ, ha a receptek friss…
- Mi az eredete a vanília kivonatot?
- Hogyan készítsünk Grill bordák száraz dörzsölje Recep…
- A citromlé befolyásolja a növények növekedését?
- Mi a kromoplasztok funkciója a piros kaliforniai paprikába…
- Chili szósz póttagok
- Mennyibe kerül egy kockára vágott jalapeno paprika?
- Hogyan élvezhetjük a fűszertartó előnyeit?
- Mi a másik szó az éles ízre?
- A citromlé befolyásolja a penészgomba növekedését?