Hogyan válassz oregánót?

1. Friss oregánó:

- Keressen élénkzöld leveleket, ne legyenek hervadás vagy sárgulás jelei.

- Kerülje el a sérült vagy barna foltos leveleket.

- A szárak legyenek szilárdak és ne fásodjanak.

- A friss oregánónak erős, csípős aromájúnak kell lennie.

2. Szárított oregánó:

- Lehetőleg őrölt oregánó helyett egész leveleket válasszunk.

- A levelek sötétzöld színűek legyenek, és mentesek minden szártól vagy gallytól.

- Kerülje a poros vagy aromáját vesztett oregánót. Tárolja a szárított oregánót légmentesen záródó edényben, távol a közvetlen napfénytől és hőtől.

Összességében, akár friss, akár szárított oregánót használunk, olyan fűszernövényeket válasszunk, amelyek élénk színűek, kellemes illatúak, mentesek a sérülések nyomaitól, és megfelelően tároljuk és tároljuk ízük és minőségük megőrzése érdekében.