Mi az édesgyökér étel?

Édesgyökér (Glycyrrhiza glabra ) a borsófélék (Fabaceae) családjába tartozó virágos növényfaj. Dél-Európában őshonos, és a világ számos más részén honosították meg, beleértve Észak-Amerikát és Ázsiát. A növény gyökere édes ízű, és évszázadok óta használják ízesítőként és hagyományos orvoslásként.

Édesgyökér szárított gyökér, por vagy kivonat formájában kapható. Felhasználható tea, cukorka és egyéb desszertek készítéséhez. Gyakran használják ízesítőként is italokban, dohánytermékekben és kozmetikumokban.

Édesgyökér számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek potenciális egészségügyi előnyökkel járnak, többek között:

* Glicirhizin: Ez a vegyület felelős az édesgyökér édes ízéért. Gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

* Liquiritigenin: Ez a flavonoid antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

* Izoliquiritigenin: Ez a flavonoid antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

* Glabridin: Ez az izoflavon antioxidáns, gyulladásgátló és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

Édesgyökér hagyományosan számos egészségügyi állapot kezelésére használják, beleértve:

* Torokfájás: Az édesgyökér antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek enyhíteni a torokfájást.

* Köhögés: Az édesgyökér segíthet a nyálka fellazításában és a köhögés enyhítésében.

* Gyomorfekélyek: Az édesgyökérről kimutatták, hogy segít megvédeni a gyomor nyálkahártyáját és kezelni a gyomorfekélyt.

* Gyulladás: Az édesgyökér számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben.

* Rák: Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az édesgyökér segíthet gátolni a rákos sejtek növekedését.

Édesgyökér kis mennyiségben általában biztonságosnak tekinthető. Az édesgyökér túlzott fogyasztása azonban mellékhatásokat okozhat, beleértve:

* Magas vérnyomás: Az édesgyökér egy glicirrhizin nevű vegyületet tartalmaz, amely magas vérnyomást okozhat.

* Alacsony káliumszint: Az édesgyökér alacsony káliumszintet is okozhat, ami fáradtsághoz, gyengeséghez és izomgörcsökhöz vezethet.

* Vízvisszatartás: Az édesgyökér vízvisszatartást okozhat, ami a kéz, a láb és a boka duzzadásához vezethet.

* Fejfájás: Az édesgyökér fejfájást is okozhat.

* Gyomorproblémák: Az édesgyökér gyomorpanaszokat okozhat, beleértve az émelygést, hányást és hasmenést.

Édesgyökér kerülniük kell azoknak, akik:

* Magas a vérnyomása

* Alacsony káliumszintjük van

* Terhes vagy szoptat

* Ha kórtörténetében gyomorfekély szerepel

* Ha kórtörténetében vesebetegség szerepel

* Ha kórtörténetében májbetegség szerepel

Édesgyökér kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel is, beleértve:

* Vérhígítók

* Digoxin

* Diuretikumok

* Warfarin

Ha bármilyen gyógyszert szed, beszéljen kezelőorvosával az édesgyökér használata előtt.