Mi az a shea mag?

* Botanikai név :Butyrospermum parkii

* Család :Sapotaceae

* Eredet :Nyugat- és Közép-Afrika

* Gyakori felhasználások :Főzés, sütés, kozmetika, bőrápolás

* Leírás :Kicsi, ehető mag, amely a sheafa gyümölcsében található. Enyhén diós, földes ízük van, és jó fehérje-, rost-, antioxidáns-, valamint vitamin- és ásványianyag-forrás.

* Táplálkozási előnyök: A shea mag számos tápanyag jó forrása, többek között:

* Fehérje:30 gramm 100 grammonként

* Rost:12 gramm 100 grammonként

* Antioxidánsok:A shea magok számos antioxidánst tartalmaznak, beleértve a flavonoidokat és a fenolsavakat. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól.

* Vitaminok:A shea mag számos vitamin jó forrása, beleértve az A-vitamint, az E-vitamint és a K-vitamint.

* Ásványi anyagok:A shea mag számos ásványi anyag jó forrása, beleértve a magnéziumot, kalciumot, vasat és cinket.

* Kulináris felhasználás :A shea magvakat nyersen is lehet fogyasztani, de főzésnél, sütésnél gyakrabban használják. Hozzáadhatók salátákhoz, turmixokhoz, joghurtokhoz és más ételekhez. Lisztté is őrölhetjük, és sütési receptekben is felhasználhatjuk.

* Kozmetika és bőrápolás :A shea magot kozmetikumokban és bőrápoló termékekben is használják. A shea magokból kivont olaj népszerű összetevője a hidratálókrémeknek, testápolóknak és más bőrápoló termékeknek. A shea olaj bőrpuhító és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert.

* Egyéb felhasználások :A shea magokat szappanok, gyertyák és bioüzemanyagok előállításához is használják.